O Troféu Portugal nasceu para ser o mais alto evento da gastronomia nacional.

É um concurso de cozinha inédito, que envolve profissionais de topo, os produtos e produtores portugueses. A edição de 2018 foi celebrada no dia 18 de Setembro em Lisboa e convidou o público a assistir à grande final, no Mercado de Arroios. O vencedor da 2ª edição foi Rodrigo Castelo.

Rodrigo Castelo vence Troféu Portugal 2018

Rodrigo Castelo, chefe de cozinha e proprietário do Taberna ò Balcão, venceu o concurso Troféu Portugal 2018. O chefe, de 38 anos, foi o mais bem pontuado dos 5 concorrentes a concurso e apresentou um menu de matriz tradicional, em que espelhou as suas raízes Ribatejanas. Sopa de peixe do rio com ovas de barbo, Jardineira de caracoletas e lagostim do rio, Capado assado no forno com arroz da matança e Cornos e tentáculos foi a sua proposta de menu para responder ao desafio de apresentar uma homenagem à cozinha portuguesa, aos seus produtos e técnicas culinárias.

Arnaldo Azevedo

Arnaldo Azevedo

Restaurante Palco, Hotel Teatro | Porto

Luís Gaspar

Luís Gaspar

Restaurante Casa Lisboa, Grupo Multifood | Lisboa

Mário Ramos

Mário Ramos

Escola Superior de Gestão, IPCB | Castelo Branco

Nuno Fernandes

Nuno Fernandes

Restaurante O Talho, Comer o Mundo | Lisboa

Rodrigo Castelo

Rodrigo Castelo

Restaurante Taberna ó Balcão | Santarém

Como foi a edição de 2015?

A 1ª edição do Troféu Portugal aconteceu em 2015, no dia 10 de Junho. A Feira Nacional de Agricultura, em Santarém, foi o palco onde conceituados chefes nacionais competiram. A concurso estiveram António Loureiro, Henrique Mouro, Igor Martinho, Louis Anjos e Rui Martins. Como desafio, tiveram de apresentar um menu que fosse um elogio ao receituário português. Rui Martins foi o vencedor com o menu  “Pezinhos de Coentrada” (petisco), “Sopa de Bacalhau do Conselheiro” (sopa), “Pica no Chão” (cozinha regional) e “Uma Ajardineirada de Vitela” (cozinha contemporânea)

Troféu Portugal 2018

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