Formada pela Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, Amaya Guterres é actualmente a chefe do Amaya Caminha, uma petisqueira, gelataria, creparia e loja de produtos gourmet. Apaixonada pela cozinha tradicional minhota, à qual confere o seu toque mais atual, que nesta edição do Troféu Portugal promete fazê-la brilhar, honrando assim as suas origens.

Organizadora de eventos na área do catering e consultora em vários projectos. Estes são os títulos de Lola Vinagre. Com um percurso profissional em cozinha não tão clássico, quer demonstrar no Troféu Portugal as suas competências, adquiridas ao longo dos anos através de muito trabalho e muitas viagens. Nesta sua participação, deseja apelar a todos os sentidos com as suas criações.

A quase jornalista tornada chefe. Veio do Brasil para Lisboa em 2005 mas foi ao Alentejo que se rendeu. Foi lá que se formou em Gestão e Produção de Cozinha, na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, e foi também lá que abriu a sua Mercearia Gadanha, em 2009. O que começou como uma loja gourmet depressa passou a restaurante onde a chefe pôde dar o seu toque pessoal ao receituário português, que trará para esta edição do Troféu Portugal.

Tânia Durão tem imensa vontade de se atrever a arriscar. Prova disso é o seu restaurante, no Porto: Atrevo. Aqui, Tânia, que já trabalhou com os chefes Rui Paula e José Avillez,  leva a cabo as suas ideias, sem filtros ou inibições, focando-se numa cozinha de produto contemporânea que se serve de algumas técnicas tradicionais. Quer pôr a sua criatividade à prova nesta edição do Troféu Portugal.

Tem a alma do norte. Conhecedor do património alimentar português e um dos grandes mestres da cozinha do nosso país. Com uma carreira profissional bem consolidada como cozinheiro, chefe consultor e autor/co-autor de livros da área, é eleito Cozinheiro do Ano pela Academia Portuguesa de Gastronomia, no ano de 2000. Actualmente, é o proprietário do restaurante  deCastro Gaia e tem ainda um espaço no Mercado da Ribeira. É igualmente um dos chefes que assina o menu do restaurante Casario, no Porto.

O trabalho desenvolvido ao longo dos últimos anos faz dele uma das grandes referências da cozinha em Portugal. A par da carreira de cozinheiro, é formador na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, chefe consultor em restaurantes e cronista em publicações da área da gastronomia. Ao seu nome, entre outros espaços, ficaram associados restaurantes como o Tágide e a York House, em Lisboa. No currículo conta ainda com a publicação da mais recente obra “Entre Ventos e Fumos”, que aborda a temática da cultura do fumeiro em Portugal.